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Fattoria Castello di Verrazzano, Azienda in Greve in Chianti | Negozio on-line Fattoria Castello di Verrazzano, Azienda Greve in Chianti (Italia)

Fattoria Castello di Verrazzano, Azienda

+39 (055) 85-42-43
Contatti

Indirizzo

Italia,  Toscana,  Greve in Chianti,  50022,  Via San Martino in Valle, 12

Direttore

Luigi Giovanni Cappellini

Telefoni dell’azienda

Direzione
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Di azienda

Fattoria Castello di Verrazzano, Azienda

Nel 1958 la famiglia Cappellini ha rilevato il Castello ormai sulla via della decadenza e lo ha riportato all'antico splendore restaurando la villa e ricostruendo il tessuto agricolo come da antico modello. Oggi il Castello di Verrazzano è indubbiamente una delle aziende di riferimento della zona. Grazie alla posizione del Castello al centro della proprietà, l'uva raggiunge le cantine nel giro di pochi minuti per essere subito delicatamente ammostata e messa a fermentare in piccole masse a temperatura controllata. Le antiche cantine risalgono al XVI secolo. L'invecchiamento avviene in botti in rovere di Slavonia poste lungo i corridoi, al riparo dagli sbalzi termici. Si utilizzano botti in quercia di 3 anni per 30 hl. di capacità per l'elevazione del Chianti e del Chianti Classico Riserva, e nuove barriques (Allier e Vosges) per l'elevazione dei Supertuscan, il Sassello di Verrazzano e la Bottiglia Particolare. Visitando oggi la cantina, avvolti dai profumi dei pregiati fusti di rovere, ci si addentra fino al cuore del castello, dove sono custodite le selezioni delle migliori annate a partire dal 1924.
MERCI E SERVIZI
Grappa
Disponibile 
La grappa di Verrazzano è distillata da vinacce fresche di Chianti Classico, proveniente dai vigneti del Castello di Verrazzano. Presenta un bouquet fresco, netto e fruttato, caratterizzato dagli aromi varietali del Sangiovese. E' ottenuta per distillazione in alambicchi a vapore discontinuo, con...
Gruppo: Forti bevande alcoliche
Grappa Riserva
Disponibile 
La grappa Riserva di Verrazzano è distillata da vinacce fresche di Chianti Classico, proveniente dai vigneti del Castello di Verrazzano, e affinata per due anni in carati di legno di Nevers. Il sistema di distillazione è a vapore discontinuo. Colonne a basso grado. Le vinacce vengono distillate...
Gruppo: Forti bevande alcoliche
Vino Santo
Disponibile 
Il Vinsanto è il passito che nasce dai vitigni bianchi di Malvasia e Trebbiano. Presenta un colore giallo ambrato con riflessi aranciati. Il bouquet è fine ed elegante, con profondi sentori di miele, frutta secca e albicocca. Al palato si presenta vellutato, dal sapore dolce, seguito da note di...
Gruppo: Vini
Vin Santo Riserva
Disponibile 
Il Vinsanto Riserva nasce dalle uve Malvasia e Trebbiano, accuratamente appassite nella storica Vinsantaia del Castello. Presenta un colore giallo ambrato con riflessi dorati. Il bouquet è complesso ed elegante, con tonalità di albicocca, miele, frutta secca e classico caratello. Al palato è...
Gruppo: Vini
Vino Rosso Verrazzano
Disponibile 
Vino rosso eclettico e dinamico di colore rosso rubino con riflessi violacei, gusto armonico, equilibrato di media struttura. Al naso presenta una buona intensità con note fragranti di frutti rossi e floreali. Vino attraente, piacevole, adatto anche alle contemporanee "fusioni" gastronomiche
Gruppo: Vini
Miele
Disponibile 
Miele integrale da alveari disposti a ventaglio sulla collina di Verrazzano. Seppur merceologicamente sia definibile millefiori, sono chiari i riconoscimenti alla flora locale quali acacia e corbezzolo. Al gusto si presenta di grande eleganza e rara persistenza aromatica.
Gruppo: Miele
Olio extravergine di oliva Chianti Classico Dop
Disponibile 
L'Olio Extravergine di Oliva del Castello di Verrazzano si presenta di colore verde intenso con riflessi dorati. Profumo fruttato di olive e sentore vegetale. Pasta buona, struttura ottima. Finissimo e allo stesso tempo con un carattere deciso, dalle particolari virtù dietetiche e salutistiche....
Gruppo: Olio vegetale
Vino Donna Clara
Disponibile 
Vino limpido, dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo potente di grande intensità, aromatico e fruttato con sentori di rosa, tè, fichi, banana e ananas, con leggere note speziate e di rovere. Sapore pieno avvolgente, aromatico, armonico, di medio corpo, finale piacevolmente...
Gruppo: Vini
Aceto Balsamico
Disponibile 
Il condimento balsamico di Verrazzano è ottenuto dalla lenta fermentazione e successiva acidificazione del mosto d'uva Trebbiano cotto a fuoco diretto senza aggiunta di altre sostanze, lasciato poi invecchiare in una serie di piccoli barili (da l. 75 a l. 10) di vari legni pregiati (robinia, gelso,...
Gruppo: Aceto
Olio extravergine di oliva
Disponibile 
L'Olio Extravergine di Oliva del Castello di Verrazzano si presenta di colore verde intenso con riflessi dorati. Profumo fruttato di olive e sentore vegetale. Sapore di cuore di carciofo leggermente piccante. Pasta buona, struttura ottima. Molto armonico. Tipico delle colline del Chianti
Gruppo: Olio vegetale
Visite guidate e degustazione
 
Al Castello di Verrazzano è possibile effettuare, con vari programmi, la visita alle cantine storiche tuttora in uso. Durante la visita, passeggiando nei giardini tardorinascimentali della villa si può scoprire anche la grande storia del navigatore Giovanni da Verrazzano e scorgere i cinghiali...
Gruppo: Degustazioni
LiveInternet

Descrizione

Pieno assortimento di merci e servizi dell’azienda Fattoria Castello di Verrazzano, Azienda. Tutte le informazioni su Fattoria Castello di Verrazzano, Azienda in Greve in Chianti (Italia).